Alerta nacional: retiran queso cheddar crudo por brote de E. coli que ya dejó hospitalizados

• Retiran queso cheddar por riesgo
• Brote multiestatal  de E. coli activo
• Nueve casos confirmados

Un retiro voluntario de queso cheddar crudo de la marca RAW FARM encendió las alertas sanitarias en Estados Unidos.

La medida se produce tras detectarse un brote multiestatal de E. coli O157:H7 vinculado a productos lácteos de la compañía.

Autoridades federales confirmaron que la investigación sigue en curso mientras se recopilan más datos y se analizan muestras.

Hasta ahora, nueve personas en tres estados han resultado infectadas, con varios casos que requirieron hospitalización.

Productos incluidos en el retiro

El retiro abarca bloques de queso cheddar crudo de 8 y 16 onzas en su sabor original y en versión con jalapeño.

También se incluyen presentaciones ralladas de 8 onzas y productos a granel de 80 onzas, tanto en bloque como rallados.

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Las fechas de caducidad varían según el producto, pero incluyen lotes con vencimientos que se extienden hasta septiembre de 2026.

La empresa inició el retiro el 2 de abril de 2026 y trabaja con las autoridades para determinar si serán necesarias acciones adicionales.

Investigación federal en marcha

La FDA y los CDC colaboran con agencias estatales y locales para rastrear el origen del brote.

Como parte del proceso, se realizó una inspección en las instalaciones de RAW FARM y se tomaron muestras para análisis.

Hasta el momento, las autoridades indicaron que no se han confirmado resultados positivos en las pruebas recolectadas.

El aviso oficial señala que se actualizará la información conforme se disponga de nuevos hallazgos.

Impacto en consumidores y tiendas

Personas enfermas reportaron haber comprado el queso en establecimientos como Sprouts Farmers Market y HEB.

Sin embargo, se advierte que otros minoristas en todo el país también pudieron haber vendido los productos afectados.

Las autoridades instan a consumidores, restaurantes y comercios a no consumir, vender ni servir los lotes retirados.

También recomiendan revisar refrigeradores y congeladores y desechar cualquier producto que no pueda identificarse con certeza.

Riesgos para la salud

La infección por E. coli puede manifestarse entre pocos días y hasta nueve días después de consumir alimentos contaminados.

Entre los síntomas más comunes se encuentran calambres abdominales intensos, diarrea, fiebre, náuseas y vómitos. Algunos casos pueden evolucionar hacia diarrea sanguinolenta grave o complicaciones como el síndrome urémico hemolítico.

Hasta el 3 de abril de 2026, tres personas han sido hospitalizadas y una desarrolló esta afección que puede causar insuficiencia renal. Más de la mitad de los casos confirmados corresponden a niños menores de cinco años, lo que aumenta la preocupación sanitaria.

No se han reportado fallecimientos hasta la fecha, pero la investigación continúa activa en varios estados. Las autoridades reiteran que cualquier persona que haya consumido el producto y presente síntomas debe buscar atención médica inmediata, señaló la ‘FDA‘.